겨울철 베이킹 시 재료의 온도 차이 때문에 굽는 시간이 길어지거나 균일하게 구워지지 않는 것 같아요.

겨울철에는 실내 온도가 낮아 재료의 온도가 낮을 수 있으며, 이로 인해 베이킹 시간이 길어지거나 굽는 정도가 균일하지 않을 수 있습니다. 베이킹 전에 재료들을 미리 실온에 꺼내두어 재료들의 온도를 비슷하게 맞추는 것이 중요합니다. 특히 계란이나 우유, 버터 등은 실온에 두어 온도를 높이는 것이 좋습니다. 반죽을 만들 때도 재료들을 차례로 넣어 섞는 것보다, 미리 모든 재료를 실온에 두었다가 한꺼번에 넣고 섞는 것이 더 균일한 반죽을 만드는데 도움이 됩니다. 또한, 오븐의 온도를 일정하게 유지하는 것도 중요하므로 오븐 온도계를 사용하여 온도를 체크하고, 필요에 따라 온도를 조절하며 굽는 시간을 조절하는 것이 좋습니다.

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