딜을 수확하는 적절한 시기는 언제인가요?
딜은 씨앗을 뿌린 후 약 6~8주 후, 높이가 약 15~20cm 정도 자랐을 때 수확할 수 있습니다. 필요에 따라 어린잎을 수확할 수도 있고, 꽃이 피기 전에 전체 줄기를 잘라 수확할 수도 있습니다. 수확 시기가 늦어지면 줄기가 뻣뻣해지고 향이 약해지므로, 적절한 시기에 수확하는 것이 중요합니다. 수확 후에는 통풍이 잘 되는 서늘한 곳에서 말려 건조시켜 보관하거나, 냉동 보관하여 사용할 수 있습니다. 꾸준히 어린잎을 수확하면 식물의 생장을 촉진시키고 더 많은 잎을 얻을 수 있습니다. 하지만 너무 많이 수확하면 식물이 약해질 수 있으므로 주의해야 합니다.
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