매실청 담그는 방법은 어떻게 되나요?
매실청 담그는 방법은 간단합니다. 먼저 싱싱하고 잘 익은 매실을 깨끗이 씻어 물기를 완전히 제거합니다. 깨끗한 유리병에 매실과 설탕을 켜켜이 쌓아 넣은 후, 서늘하고 통풍이 잘 되는 곳에서 2~3개월 정도 숙성시키면 됩니다. 매실과 설탕의 비율은 일반적으로 1:1 비율로 하지만, 취향에 따라 조절할 수 있습니다. 숙성 과정 중에 매실에서 나온 과즙이 설탕을 완전히 녹이면 완성됩니다. 숙성 후에는 면보 등으로 걸러서 냉장 보관하며, 차갑게 또는 따뜻하게 음용할 수 있습니다.
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