소고기 함박스테이크 레시피에서 소고기는 어떤 부위를 사용하는 것이 좋나요?

부드러운 식감을 원하신다면 안심이나 등심을 추천합니다. 기름기가 적당히 있는 부채살이나 목심도 괜찮은 선택입니다. 다만, 지방이 너무 많은 부위는 굽는 과정에서 기름이 많이 튀거나 느끼할 수 있으므로 주의하세요. 개인의 취향에 따라 선택하시면 됩니다. 저는 부드러우면서 육즙이 풍부한 안심을 사용했어요.

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