비트즙을 만들 때 주의해야 할 점은 무엇인가요?

비트즙을 만들 때 가장 중요한 점은 신선한 비트를 사용하는 것입니다. 상한 비트는 즙의 맛과 향을 떨어뜨릴 뿐만 아니라 건강에도 좋지 않은 영향을 미칠 수 있습니다. 비트를 깨끗하게 씻은 후, 껍질을 벗기고 적당한 크기로 자른 후 믹서에 갈아주세요. 만약 믹서기의 성능이 좋지 않다면, 비트를 삶아서 부드럽게 만들어주는 것이 좋습니다. 또한, 비트즙은 산화가 빠르게 진행되므로, 만들자마자 바로 마시는 것이 좋습니다. 만약 보관해야 한다면, 밀폐용기에 담아 냉장 보관하고, 24시간 이내에 섭취하는 것이 좋습니다. 그리고 비트에는 슈가가 함유되어 있으므로, 당뇨가 있으신 분은 섭취량에 주의하셔야 합니다.