흑막분과 일반 밀가루의 차이점은 무엇인가요?
가장 큰 차이점은 색깔과 글루텐 함량입니다. 흑막분은 일반 밀가루보다 색이 더 어둡고 글루텐 함량이 낮습니다. 이 때문에 흑막분으로 만든 제품은 일반 밀가루로 만든 제품보다 부드럽고 촉촉한 경향이 있습니다. 영양성분의 차이도 존재합니다.
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