멜론 보관 방법은 어떻게 되나요? 오래 신선하게 먹으려면 어떻게 해야 할까요?
멜론은 숙성된 후에도 계속해서 숙성이 진행되므로, 보관 방법에 따라 신선도와 맛이 크게 달라집니다. 완전히 익은 멜론은 상온에서 2~3일 정도 보관 가능하지만, 더 오래 보관하려면 냉장 보관하는 것이 좋습니다. 냉장 보관 시에는 멜론을 통째로 냉장고에 넣는 것보다, 껍질을 벗기거나 썰어서 용기에 담아 보관하는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 멜론의 수분 증발을 막아 더욱 신선하게 오래 보관할 수 있습니다. 썰어서 보관할 경우에는 랩으로 꼼꼼하게 싸서 냉장고에 보관하거나, 지퍼백에 넣어 공기를 제거하고 보관하는 것이 좋습니다. 냉장 보관 시에도 멜론은 시간이 지날수록 수분이 빠져나가고 맛이 떨어지므로, 가능한 한 빨리 먹는 것이 가장 좋습니다. 냉동 보관도 가능하지만, 냉동 후 해동하면 멜론의 조직이 물러지고 맛이 변질될 수 있으므로, 냉동보관은 쥬스나 스무디를 만들 때 활용하는 것을 추천합니다. 멜론의 신선도를 유지하기 위해서는 습도가 높은 환경은 피하고, 통풍이 잘 되는 서늘한 곳에 보관하는 것이 중요합니다.
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