겨울철 베이킹에 오븐이 중요한 이유는 무엇인가요?

겨울철에는 실내외 온도 차이가 커서 반죽의 온도 변화가 심합니다. 오븐은 일정한 온도를 유지해주는 장치이기 때문에, 겨울철 변화무쌍한 온도에도 안정적인 베이킹 환경을 제공하여 균일하고 예쁜 결과물을 얻을 수 있도록 도와줍니다. 특히 발효 과정에 온도 변화가 큰 영향을 미치는 빵이나 케이크를 만들 때 오븐의 온도 조절 기능이 매우 중요하며, 오븐의 예열 기능은 반죽의 급격한 온도 변화를 방지하여 더욱 성공적인 베이킹을 가능하게 합니다. 또한, 오븐의 종류에 따라 열 분포가 다르므로, 자신이 사용하는 오븐의 특징을 잘 이해하고 온도와 시간을 조절하는 것이 중요합니다.