결명자차를 만들 때 주의할 점은 무엇인가요?

결명자차를 만들 때는 뜨거운 물에 오래 우려내지 않는 것이 좋습니다. 결명자에는 쓴맛 성분이 많아 너무 오래 우려내면 쓴맛이 강해지고, 영양소 파괴도 일어날 수 있습니다. 끓는 물에 3~5분 정도 우려내는 것이 적당하며, 물의 양과 우려내는 시간을 조절하여 본인에게 맞는 맛과 향을 찾는 것이 좋습니다. 또한, 결명자의 품질에 따라 맛과 효능이 다를 수 있으므로 신선하고 깨끗한 제품을 선택하는 것이 중요합니다. 보관 시에는 밀폐용기에 담아 서늘하고 건조한 곳에 보관하여 변질을 방지해야 합니다.