토마토라이코펜을 어떻게 섭취하는 것이 효과적일까요?
토마토라이코펜은 지용성이므로 기름과 함께 섭취하는 것이 흡수율을 높이는 데 효과적입니다. 예를 들어 토마토를 올리브 오일을 사용하여 볶거나, 토마토소스를 만들어 섭취하는 것이 좋습니다. 또한, 토마토를 가열하면 라이코펜의 생체 이용률이 증가하기 때문에 익혀 먹는 것이 더 효과적입니다. 단, 과도한 열처리는 영양소 손실을 야기할 수 있으므로 적절한 조리 방법을 선택하는 것이 중요합니다. 다양한 붉은색 과일과 채소를 균형 있게 섭취하는 것도 좋은 방법입니다.
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