반건조 생선찜을 더욱 맛있게 만들려면 어떤 양념을 사용해야 하나요?
반건조 생선찜의 양념은 간장, 마늘, 생강, 고추장, 고춧가루 등 기본적인 재료를 사용하는 것이 좋습니다. 생선의 비린내를 잡아주는 생강과 마늘은 필수 재료이며, 간장은 생선의 간을 맞추고 감칠맛을 더합니다. 고추장과 고춧가루는 매콤한 맛을 더해주는데, 취향에 따라 양을 조절할 수 있습니다. 미림이나 청주를 더하면 생선의 비린내를 제거하고 풍미를 더욱 깊게 만들어줍니다. 다만, 양념을 너무 많이 사용하면 생선의 맛이 가려질 수 있으므로 적당량을 사용하는 것이 중요합니다. 레몬즙이나 쪽파, 대파 등을 곁들이면 향긋함을 더할 수 있습니다.
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