봉어묵은 무엇으로 만들어지나요?
봉어묵은 주로 명태, 또는 기타 흰살 생선살을 주원료로 하여 만듭니다. 생선살을 갈아서 첨가물과 함께 섞은 후, 특유의 탄력과 부드러운 식감을 내기 위해 여러 공정을 거치게 됩니다. 첨가되는 재료는 제조업체에 따라 다르지만, 일반적으로는 소금, 설탕, 전분, 계란 등이 사용되며, 종류에 따라 다른 채소나 양념이 추가되기도 합니다. 가공 과정에서 화학첨가물이 전혀 들어가지 않은 제품도 있고, 식품 첨가물이 일부 사용되는 제품도 있습니다. 제품 구매 시 원재료 함량 및 첨가물 표시를 꼼꼼히 확인하시는 것을 추천합니다. 최근에는 건강을 중시하는 소비 트렌드를 반영하여, 천연 재료를 사용하거나, 저염, 무첨가 제품 등 다양한 종류의 봉어묵이 출시되고 있습니다. 때문에 자신의 취향과 건강 상태에 맞는 제품을 선택하는 것이 중요합니다.
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추가정보 봉어묵
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