토마토라이코펜은 토마토에 풍부하게 함유된 카로티노이드계 색소의 일종입니다. 강력한 항산화 작용을 가지고 있으며, 체내 활성산소를 제거하여 세포 손상을 막는 데 도움을 줍니다. 붉은색 토마토일수록 라이코펜 함량이 높습니다. 라이코펜은 지용성이기 때문에 기름과 함께 섭취하면 흡수율이 높아집니다.


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