노브랜드 냉동오징어 해동 방법은 무엇인가요?
가장 좋은 해동 방법은 냉장 해동입니다. 냉동실에서 냉장고로 옮겨 4~5시간 정도 서서히 해동하면 오징어의 수분 손실을 최소화하여 쫄깃한 식감을 유지할 수 있습니다. 급하게 해동해야 할 경우에는 찬물에 담가 해동하는 방법도 있지만, 이 경우 오징어의 영양소가 빠져나갈 수 있고, 맛이 떨어질 수 있으므로 되도록 냉장 해동을 권장합니다. 전자레인지 해동은 오징어가 딱딱해지거나 익을 수 있으므로 피하는 것이 좋습니다. 해동 후에는 바로 조리하거나 냉장 보관하여 신선도를 유지하도록 합니다. 해동된 오징어는 재냉동하지 않는 것이 좋습니다.
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