햄을 직접 만들면 얼마나 시간이 걸리나요?
햄을 만드는 데 걸리는 시간은 염장 시간, 훈제 시간, 냉각 시간을 포함하여 총 10일에서 2주 정도 소요됩니다. 염장 시간은 햄의 크기와 소금의 농도에 따라 다르며, 최소 3일에서 최대 7일까지 걸릴 수 있습니다. 훈제 시간 또한 햄의 크기와 원하는 훈제 정도에 따라 달라집니다. 마지막으로 냉각 시간은 햄이 완전히 식고 안전하게 보관될 수 있도록 충분한 시간을 필요로 합니다. 따라서 시간적 여유를 두고 시작하는 것을 권장합니다. 각 단계별 시간은 레시피에 자세히 명시되어 있으니 참고해주세요.
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