엽산은 무엇이며 왜 중요한가요?
엽산은 비타민 B군의 일종으로, 우리 몸의 세포 성장과 기능에 필수적인 영양소입니다. 특히 DNA 합성과 세포 분열에 중요한 역할을 하기 때문에, 임신 전, 임신 중, 그리고 태아의 성장 발달에 매우 중요합니다. 엽산이 부족하면 세포 분열이 제대로 이루어지지 않아 신경관 결손증과 같은 심각한 선천성 기형을 유발할 수 있습니다. 뿐만 아니라, 빈혈 예방에도 도움을 주며, 심혈관 질환의 위험을 감소시키는 효과도 있다고 알려져 있습니다. 따라서 건강한 성인은 물론, 특히 임신을 계획 중이거나 임신 중인 여성에게는 충분한 엽산 섭취가 매우 중요합니다. 일상생활에서 엽산이 풍부한 음식을 섭취하는 것과 더불어, 필요에 따라 의사와 상담하여 엽산 보충제를 복용하는 것도 좋은 방법입니다. 엽산은 열에 약하기 때문에, 음식을 조리할 때 과도한 열처리를 피하는 것이 좋습니다.
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