매스틱 검이란 무엇인가요?

매스틱 검은 그리스 히오스 섬에서 자라는 특정 피스타치오 나무(Pistacia lentiscus var. chia)의 수지에서 채취한 천연 수지입니다. 이 수지는 나무에 상처를 내면 분비되는데, 굳어지면서 옅은 황색 또는 갈색의 작은 조각이 됩니다. 이 조각들을 가공하여 껌으로 만들거나, 다양한 의약품이나 식품의 첨가물로 사용합니다. 특유의 송진향과 약간 매운 맛이 특징이며, 오랜 역사 동안 약재 및 향료로 활용되어 왔습니다.

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