흰들깨는 어떻게 보관해야 하나요?
흰들깨는 공기와 빛에 오래 노출되면 산패가 빨리 진행됩니다. 따라서 서늘하고 어두운 곳에 밀폐용기에 담아 보관하는 것이 좋습니다. 냉장보관하면 더욱 오래 신선하게 보관할 수 있으며, 냉동보관도 가능합니다. 냉동보관할 경우에는 밀폐용기에 담아 공기 접촉을 최소화하는 것이 중요합니다. 보관 기간은 냉동보관시 가장 길며, 상온보관은 짧습니다. 보관 중 들깨에서 냄새가 나거나 벌레가 생기면 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 구입 후 가능한 빨리 소비하는 것이 좋습니다.
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