쭈꾸미는 어떻게 손질해야 하나요? 혹시 깨끗하게 씻는 방법이 있나요?
쭈꾸미는 먼저 다리 쪽에 있는 빨판을 제거해주는 것이 좋습니다. 그리고 몸통 안쪽에 있는 내장을 깨끗하게 제거해야 잡내 없이 깔끔한 맛을 즐길 수 있습니다. 흐르는 물에 쭈꾸미를 여러 번 씻어주는 것도 중요합니다. 특히, 밀가루나 소금을 이용해 꼼꼼하게 문질러 씻어주면 더욱 깨끗하게 세척할 수 있습니다. 만약 쭈꾸미가 너무 싱싱하지 않거나 혹시 흙이나 이물질이 남아있을까 걱정되시면 흐르는 물에 5분 정도 씻은 후, 굵은 소금을 넣고 10분 정도 담가두었다가 다시 깨끗하게 씻어주는 것을 추천합니다. 이렇게 하면 잔여물 제거에도 도움이 됩니다.
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