강경 젓갈의 종류는 어떻게 되나요?

강경에서는 다양한 종류의 젓갈을 생산하지만, 새우젓이 가장 유명합니다. 새우젓 중에서도 오젓(5년 묵은 젓갈)이 특히 고급으로 취급되며, 햇새우젓, 까나리젓, 멸치젓 등도 생산됩니다. 각 젓갈의 맛과 염도는 사용되는 새우나 생선의 종류, 숙성 기간, 제조 방법에 따라 다르게 나타납니다. 강경 젓갈은 뛰어난 품질로 전국적으로 유명하며, 소금의 품질과 숙성 과정의 노하우가 맛에 큰 영향을 미칩니다. 특히 오랜 시간 숙성된 젓갈은 감칠맛이 깊고 풍부하여 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다.

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