와인의 종류는 어떻게 구분되나요?
와인의 종류는 크게 포도의 종류, 제조 방식, 그리고 산지로 나눌 수 있습니다. 먼저 포도의 종류에 따라 레드 와인, 화이트 와인, 로제 와인으로 구분됩니다. 레드 와인은 붉은색 포도 껍질과 함께 발효하여 붉은색을 띠며, 일반적으로 바디감이 강하고 탄닌이 풍부합니다. 화이트 와인은 흰 포도를 사용하며, 껍질을 제거하고 발효하여 밝은 노란색 또는 황금색을 띱니다. 레드 와인보다 산미가 강하고 가벼운 바디감을 가지는 경우가 많습니다. 로제 와인은 레드 와인과 화이트 와인의 중간 성격을 지니며, 붉은 포도를 사용하지만 껍질과의 접촉 시간을 짧게 하여 연한 분홍색을 띠고 레드 와인보다는 가볍고 화이트 와인보다는 짙은 색상과 풍미를 가집니다. 제조 방식에 따라 스틸 와인, 스파클링 와인, 포트 와인 등으로 나뉩니다. 스틸 와인은 탄산가스가 거의 없는 일반적인 와인이고, 스파클링 와인은 발효 과정에서 발생하는 이산화탄소를 병 안에 가두어 거품이 있는 와인입니다. 샴페인이 대표적인 스파클링 와인입니다. 포트 와인은 포르투갈에서 생산되는 강화 와인의 일종으로, 발효 과정 중에 브랜디를 첨가하여 알코올 도수를 높인 것이 특징입니다. 마지막으로 산지에 따라 와인의 맛과 향이 크게 달라집니다. 프랑스 보르도, 이탈리아 토스카나, 칠레, 호주 등 각 지역의 토양, 기후 조건에 따라 독특한 개성을 지닌 와인이 생산됩니다. 같은 포도 품종을 사용하더라도 산지에 따라 매우 다른 와인이 만들어지는 것을 볼 수 있습니다.
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