수정과를 더욱 맛있게 만들려면 어떤 점을 주의해야 하나요?

수정과를 맛있게 만들려면 재료의 신선도가 매우 중요합니다. 특히 밤과 곶감은 신선하고 좋은 품질의 것을 사용하는 것이 좋습니다. 또한, 계피와 생강의 양을 조절하여 자신에게 맞는 맛을 찾는 것이 중요합니다. 계피나 생강을 너무 많이 넣으면 쓴맛이 강해질 수 있으므로, 처음에는 적은 양부터 시작하여 본인의 취향에 맞춰 조절하는 것을 추천합니다. 그리고 끓이는 시간도 중요한데, 너무 오래 끓이면 재료가 퍼지고 맛이 덜해질 수 있으므로, 적절한 시간을 조절하는 것이 좋습니다. 마지막으로, 불 조절을 잘 해야 고르게 끓일 수 있으며, 중간중간 저어주는 것도 잊지 않도록 합니다.