남해 죽방멸치, 어떻게 보관해야 하나요?
남해 죽방멸치는 신선도 유지가 중요합니다. 가장 좋은 방법은 구입 후 바로 냉동 보관하는 것입니다. 냉동 보관 시에는 밀폐용기에 담아 공기 접촉을 최소화하고, 급속 냉동하면 품질을 더욱 오랫동안 유지할 수 있습니다. 냉장 보관의 경우, 구입 후 2~3일 이내에 소비하는 것이 좋으며, 이 경우에는 서늘하고 건조한 곳에 보관하는 것이 좋습니다. 냉동 보관된 멸치는 해동 후 바로 조리하는 것이 좋으며, 반복적인 해동과 냉동은 품질 저하를 가져올 수 있으므로 주의해야 합니다. 신선한 상태의 남해 죽방멸치를 오랫동안 즐기기 위한 최적의 보관 방법을 선택하시기 바랍니다.
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